베이킹 카페 보면 언제나 인기만점인 유튜버 '올드패션'님 그 분의 레시피는 믿먹이라는 분이 많아서 따라 만들어본 메이플호두마들렌! 사실 원 레시피는 피칸이지만 나는 호두의 쓴 맛 까지도 사랑해서 호두로 대체하였다 (피칸이 비싸기도 하고) 그럼 고고린 <메이플호두마들렌> 유튜브 올드패션 레시피 참고 - 녹인버터 210g - 계란 180g - 박력분 190g - 아몬드가루 30g - 베이킹파우더 6g - 백설탕 90g - 머스코바도 30g - 소금 2g - 메이플시럽 50g - 바닐라빈 페이스트 조금 - 호두 80g - 메이플시럽 60g - 소금 2g * 나름 대량생산이라 저 양은 많으니 다음에는 반배합 해야게땅 * 6구짜리팬으로 4번은 구운듯,, 마들렌은 만들기 쉽다 보관도 어렵지 않은데다 모양도 예뻐서 선물용으로도 제격이다 먼저 중탕물에 버터부터 올려 녹여두고 계란풀기!
잘 계량한 계란을 가볍게 풀어준다 계란을 풀지않으면 노른자와 설탕이 뭉쳐서 덩어리가 생김..(경험담) 귀찮아도 꼭...
#
마들렌
#
큐커빵
#
큐커베이킹
#
큐커마들렌
#
올드패션님최고
#
에어프라이어베이킹
#
에어프라이어마들렌
#
쉐프메이드틀
#
삼성큐커베이킹
#
비스포크큐커베이킹
#
베이킹
#
메이플호두
#
메이플시럽마들렌
#
마들렌틀
#
홈베이킹
원문 링크 : 삼성 비스포크 큐커 베이킹 - 메이플호두마들렌
