단감의 계절, 가을이 왔습니다 ㅎㅎ 이왕 먹는 거 더 맛있고 건강하게 즐기기 위해 감 고르는 법과 효능, 그리고 단감을 활용한 레시피까지 한 번에 정리해왔어요! 1.
단감 고르는 법 감은 “예쁘게 생긴 것”이 가장 중요합니다 위에서 봤을 때 가로 세로가 반듯하게 네모난 모양이어야 하고, 꼭지 부분이 움푹 들어가지 않고 평평한 감을 골라야해요 꼭지가 움푹 들어가 있으면 수정이 제대로 되지 않은 것이라 맛이 조금 떨어질 수 있어요 표면 색깔이 너무 주황빛인 것보다 살짝 붉은끼가 있는 노란색이 좋고 푸른색은 덜 익어 떫은 맛이 나니 피해주세요! 표면은 상처 없이 매끈한 감으로 골라야해요 2.
단감 효능 1) 숙취에 좋다 감에 포함되어있는 탄닌이 알코올 부산물인 아세트알데히드와 결합해 혈중 알코올 농도 상승을 억제하는 역할을 해요 또한 수분과 칼륨을 다량 함유하고 있어서 이뇨 작용을 촉진하여 숙취 해소에 도움이 됩니다:) 2) 눈 건강과 면역력을 높여준다 단감은 귤의 두 배정도 되는 비타민...
