[창업트렌드] 2018년에도 ‘반(半)외식’ 열풍 이어진다!

창업교육/정보 [창업트렌드] 2018년에도 ‘반(半)외식’ 열풍 이어진다! 창업경영신문 공식블로그 2017. 12. 29. 14:35 이웃추가 본문 기타 기능 - 반외식 다양화 거쳐 고급화로, 수요 더욱 확대될 것 - 제품 퀄리티 및 포장 용기, 서비스 품질 향상시켜야 [창업경영신문 서재필기자] 2018년 외식 소비를 이어갈 키워드로 2017년에 이어 ‘반(半)외식’이 꼽혔다.

반외식은 말 그대로 외식과 내식의 중간에 위치한 식사 스타일로, 단순한 테이크아웃 개념이 아니라 매장에서 먹는 것과 동일한 맛과 퀄리티를 유지하는 형태로 진화했다. 특히 반외식은 2017년 다양화를 거쳐, 2018년 고급화와 함께 그 수요가 넓게 확대될 전망이다.

이전 포장 및 배달이 어려웠던 제품들에서도 고급화가 빠르게 진행될 것으로 예측된다. 외식 프랜차이즈 업계에서도 이러한 외식 트렌드를 맞아, 소비자들의 니즈를 충족시키고 수요를 확대시킬 수 있는 제품 및 서비스 개발에 매진하며 2018년을 준비 중에 ...