[창업트렌드]2018년 외식업계 핵심 키워드는 ‘가심(心)비’

창업교육/정보 [창업트렌드]2018년 외식업계 핵심 키워드는 ‘가심(心)비’ 창업경영신문 공식블로그 2018. 2. 2. 11:58 이웃추가 본문 기타 기능 - 가심비, ‘가격 대비 고객 만족도 따지는’ 소비 패턴 - 메뉴 비주얼, 매장 인테리어 등 차별화 브랜드 및 점포들 인기 [창업경영신문 서재필기자] 최근 프랜차이즈 업계에 ‘가심(心)비’ 바람이 불고 있다. 2018년 외식소비 트렌드 키워드로 주목 받는 ‘가심비’는 ‘가격 대비 고객 마음의 만족도를 따지는’ 소비 패턴을 의미한다. 가심비는 지난해까지 외식 트렌드를 이끌었던 가성비(가격 대비 성능)에서 파생된 소비 패턴이다.

소비를 통해 스트레스나 우울함을 해소하는 것이 주된 목적으로 해석된다. 외식 업계에서는 음식의 비주얼이나 매장 인테리어 등으로 차별화한 브랜드 및 점포들이 인기를 끌 것으로 전망된다.

외식 프랜차이즈 업계는 이러한 소비자들의 니즈에 부합하기 위해 합리적인 가격과 고객들의 가섬을 충족시킬 수 있는 다양한 ‘가...