대한민국 100대 프랜차이즈 ‘한촌설렁탕’

- 한식 부문 10위, 광고∙홍보 및 가맹점수익성 부문 좋은 점수 - 업종 내 경쟁 치열, 본사 상권 분석 지원 여부 확인해야 [창업경영신문 서재필기자] 지난해 공정거래위원회 가맹사업거래에 정보공개서가 등록되어 있는 외식 프랜차이즈 브랜드의 수는 약 4,000여개로 나타난다. 그 중 ‘한식’ 업종은 전체 외식 브랜드 중 약 3분의 1(1,263개)에 해당되는 가장 많은 브랜드 수를 보여준다.

한식 전문 프랜차이즈 내에서도 각자 특화된 메뉴를 갖기 마련이다. 그 중 국밥 전문점은 오랜 시간 육수를 끓여내는 과정이 필요하지만, 프랜차이즈화를 통해 원팩 형태로 제공되어 가맹점에서 쉽게 조리가 가능해 초보창업자도 쉽게 운영할 수 있고, 소규모 및 소자본 창업이 가능하다. 30여년 전통을 이어온 이연에프엔씨의 ‘한촌설렁탕’은 순수 사골만 사용해 오랜 시간 고아낸 진한 맛으로 창업경영신문의 ‘대한민국 100대 프랜차이즈 2017’에 선정되었다. 1986년 7월 본격적인 가맹사업 시작 이후 현재...