[프랜차이즈 1등 가맹점] 중식 요리사도 반해 창업한 중식전문점

유망 창업아이템 [프랜차이즈 1등 가맹점] 중식 요리사도 반해 창업한 중식전문점 창업경영신문 공식블로그 2018. 5. 17. 13:24 이웃추가 본문 기타 기능 - 홍짜장 향남점 김무한 점주 - 맛은 보장, 메뉴 간소화로 효율성 높여 [창업경영신문 서재필기자] 최근 프랜차이즈 중식전문점들이 늘어나고 있다. 2016년 60개였던 중식 브랜드 수가 2017년 78개로 늘었다. 프랜차이즈 가맹점 수 역시 970개에서 1년새 1,042개를 넘어섰다.

이는 프랜차이즈 가맹본부의 매뉴얼화된 레시피로 전문 인력에 대한 필요성이 줄며 진입장벽이 낮아진 것이 원인으로 보인다. 하지만, 프랜차이즈가 아닌 기존 중식전문점들도 더해져 그 경쟁은 더욱 치열해질 전망이다.

홍짜장 향남점 김무한 점주(창업경영신문) 한밭F&G의 ‘홍짜장’은 불필요한 메뉴를 과감히 삭제하고 선호도가 높은 메뉴들의 퀄리티를 높이며 소비자들을 공략하는 브랜드다. 홍짜장 향남점의 김무한 점주 역시 개인적으로 중식전문점을 운영하다가 ...