매장 수로 살펴보는 프랜차이즈 ‘장충동왕족발보쌈’

‘16년153개→’17년141개→‘18년114개 매장 수 감소 2018년 가맹점 평균매출액 약5천7백만원 [창업경영신문 오현경기자] 가맹사업법에 의해 작성되는 정보공개서에 의하면, `장충동왕족발보쌈`의 매장 수는 총 114개다. 프랜차이즈의 매장은 직영점과 가맹점으로 구성되는데, 이들 매장을 통해서 고객과의 소통과 거래가 이루어지는 사업 형식이 바로 프랜차이즈다.

다만, 스타벅스처럼 100% 직영점으로 운영되는 브랜드는 프랜차이즈 사업으로 분류하지 않는다. `장충동왕족발보쌈`의 경우 전체 114개의 매장 중에서 114개의 매장 모두가 가맹점이다.

직영점은 전혀 없다. 직영점 수에 대해서는 전문가마다 의견이 다를 수는 있지만, 보통은 직영점 수가 많을수록 사업아이템 경쟁력에 대해 상당한 자신감이 있다고 보는 경우가 많다.

직영점이 많다는 것은 그만큼 수익성에 자신이 있다는 것을 의미하기 때문이다. 프랜차이즈의 매장 수와 관련해서 꼭 살펴봐야 하는 것이 바로 가맹사업의 개시일이다.

`장...