창업아이템 10문10답, 단골 많은 심야식당 ‘주인의 주방'

‘맛’과 ‘감성’으로 행복의 선순환 만드는 가치 높고 세련된 브랜드 피크타임 길어 수익성 높고, 간편 조리시스템으로 인건비 절감 [창업경영신문 오종호기자] 일본의 인기 드라마로 한국에서도 리메이크된 ‘심야식당’을 콘셉트로 한 프랜차이즈 브랜드 ‘ #주인(酒人)의 주방 ’을 운영하는 (주)트리플에이컴퍼니는 젊은 외식 기업으로 경영마인드와 기획력을 강점으로 내세운다. 주인의주방(창업경영신문) ‘행복의 선순환을 만드는 가치 높고 세련된 브랜드’를 추구하는 트리플에이컴퍼니 ‘주인(酒人)의 주방’외에 ‘베트남노상식당’이라는 동남아 음식점 브랜드도 운영하고 있다.

전운기 트리플에이컴퍼니 대표는 “'주인의주방'은 현지 로컬 감성과 대중성을 표방하지만 전문 셰프가 운영하는 매장에 뒤지지 않는 완성도 높은 세련된 브랜드라 자부한다”며 “'주인의주방'이라는 공간에서 만나는 모든 고객과 점주와 #프랜차이즈본사 가 서로서로 행복할 수 있는 행복의 선순환을 만드는 브랜드가 될 수 있도록 한결 같은 마음을 ...