집에서 즐기는 들기름막국수 밀프렙 레시피, 냉동 꿀팁도

안녕하세요 집밥과 밀프렙 레시피를 공유하는 애엄마 소티몬입니다. 오늘은 여름에도, 겨울에도 간단하게 즐길 수 있는 메밀막국수 냉동 밀프렙 방법을 소개할게요.

막국수는 바로 삶아 먹는 게 제일 맛있지만, 바쁜 날에는 그마저도 번거로울 때가 있죠. 그래서 저는 메밀면을 살짝 덜 삶아 냉동 보관해두고, 먹고 싶을 때 꺼내서 금방 완성하는 방법을 씁니다.

이렇게 하면 식감도 쫄깃하게 살고, 조리 시간도 확 줄일 수 있어요. 준비 재료 • 메밀면 (메밀 함량 30~50% 권장) • 소금 약간 • 찬물 + 얼음 • 비빔양념: 진간장1.5T, 설탕0.5T, 들기름 5T, 다진 마늘 한국인 취향껏, 깨 약간 • 고명: 구운 파, 김가루, 삶은 달걀, 배 (모두선택) [ 메밀면 냉동 밀프렙 방법 ] 1.

면 삶기 _끓는 물에 소금 약간 넣고, 포장지 표기 시간보다 30~40% 덜 삶아요. 예: 4분 삶는 면이면 2분 30초 정도. 2.

찬물 헹구기 _면을 건져 바로 찬물에 넣고 전분기를 뺍니다. ...