알리오 올리오

퇴직을 한 후 언제인지는 정확히 기억이 안나는데 어느날 집사람하고 약속을 했다. 그 동안 30년을 쭉 얻어 먹었으니 이제부터 하루에 한끼(주로 아침)는 내가 해 보겠노라고.주로 샌드위치를 만들어 먹었지만 서서히 지평을 넓혀 이것 저것 시도를 해 보고 있는 중이다.

그 중에 가장 자신이 있는 음식이 바로 알리오 올리오.오늘은 작은 딸이 스페인에서 귀국할 때 사들고 온 올리브유를 개봉해서 요리를 해 보았다. 요리재료는 3인분 기준1) 스파게티 면(garofalo 스파게티 굵은면, 코스트코에서 구입) 320g2) 통마늘 3통(마늘 한쪽을 약 3등분으로 슬라이스)3) 페페론치노 3개4) 올리브 오일5) 닭가슴살큐브 카레맛(냉장고에 있길래 넣어봤..........