사실 짜장밥을 만들어 먹고 싶었지만 강력한 외압으로 인해 면으로 바뀐 요리! 오늘의 요리 그 남자의 짜장면 만들기 짜장면에 대해 간단히 알아보자면 원래 짜장면의 원류는 중국이다.
중국에서는 자젱면이라 불리는 이 음식은, 중국식 된장을 기름에 볶아 국수 위에 올려먹는 음식으로 단맛은 없고 굉장히 짠 음식이라고 한다. 이 중국식 자장면이 한국으로 들어온 계기는 한국으로 들어온 중국인, 화교를 통해 유입, 돼지기름에 튀긴 ㄱ까만 춘장을 야채와 고기를 볶아서 만들어 우리가 흔히 알고 있는 달달하고 걸쭉한 소스로 현지화되면서 지금의 짜장면이 되었다.
물론 전문가의 솜씨보단 못 하겠지만 집에서 만들어 먹는 간단한 짜장 요리 start! 재료 준비 돼지고기(많으면 많을수록 좋다) 당구공만 한 양파 1개, 양파랑 비슷하게 생긴 감자 1개, 다진 마늘, 대파, 양배추 1컵 청양고추 2개, 춘장 혹은 짜장 소스 맛을 위한 MSG, 전분 물 중화 면 2개 (없으면 다른 면으로 대체 가능, 저는 우동면으...
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원문 링크 : 그 남자의 요리 - 집에서 '짜장면' 만들어 먹어보자!
