율피,밤,속껍질,발효율피 효능 및 섭취방법

가을에 대표적인 열매로 밤, 감, 대추 등을 들 수 있는데요. 몸에도 좋고 누구나 즐겨 먹는 먹거리라 할 수 있습니다.

오늘은 그 중에서 밤 과 밤의 속껍질 율피 에 대해서 한번 알아볼게요. 밤 밤나무의 열매로 율자(栗子)라고도 합니다.

크기는 지름이 2.5cm∼4cm 정도 되고 짙은 갈색으로 익습니다. 우리나라 전역에서 자생하며, 가시가 무성한 밤송이 안에 2~3개의 밤 알맹이가 들어있습니다.

밤 종류와 수확시기 한국에서 재배하는 품종은 재래종 가운데 우량종과 일본밤을 개량한 품종이라고 합니다. 한국밤은 서양밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강해서 우수한 종으로 꼽힌다고 하네요.

주로 중·남부지방에서 생산하며 8월 하순∼10월 중순에 수확하게 됩니다. 지금이 딱 적기네요.

밤의 효능 밤에는 탄수화물·단백질·기타지방·칼슘· 비타민(A·B·C) 등이 풍부하여 발육과 성장에 좋습니다. 특히, 비타민C가 많이 들어 있어 피부미용과 피로회복·감기예방 등에 효능이 있습니다.

또한 생밤에 있는 비...

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