양도양수 실패 사례 모음 | 매출보다 중요한 것은 따로 있습니다.

Q1. 매출은 높은데 왜 망했나요?

월매출 8,000만원 배달 비율 85% 재료비 45% 배달수수료 30% 인건비 월 1,200만원 겉보기엔 “잘 되는 매장” 하지만 실제 순이익은? 매출 8,000만원 - 재료비(45%) 3,600만원 - 배달수수료(30% 중 배달매출분) 약 2,040만원 - 인건비 1,200만원 - 임대료 500만원 --------------------------------- 실질 순이익 약 660만원 문제는?

기존 점주는 본인이 풀근무 → 인건비를 줄여왔던 구조. 양수인은 직장병행 운영 → 인건비 1명 추가 → 순이익 급감.

매출보다 운영 구조를 봐야 합니다. Q2.

배달 90% 매장은 위험한가요? 단정은 어렵지만 리스크는 있습니다.

배달 30% | 안정적 배달 50% | 보통 배달 70% | 위험 증가 배달 90% | 매우 높음 이유는: 수수료 인상 리스크 리뷰 평점 하락 시 매출 급감 플랫폼 정책 변화 특히 치킨매장 같은 배달 중심 매장은 수수...