[전주] 효자동 맛집_베이커리 레브

전주 효자동 맛집 베이커리 레브 빵을 엄청 좋아하는데 효자동에 맛있는 베이커리가 있다고 해서 바로 방문했다. 천연 발효종을 사용해서 프랑스 최고급 밀과 우리밀을 사용하는 베이커리라고 한다.

케이크도 예약 가능하다고 하니 기념일을 챙기기에도 좋을 것 같다. 베이커리 내부는 깔끔하게 정돈되어 있었고, 제과기능장 자격증 등이 걸려 있어 얼마나 맛있을지 더 기대하게 만들었다.

빵은 직접 쟁반과 집게를 들고 원하는만큼 담아서 계산대로 가져가면 된다. 베이커리 레브의 시그니처라고 할 수 있는 건강빵들이다. 18시간 동안 저온숙성 및 발효시켜서 만든 올리브치아바타, 잡곡, 호두, 건포도가 들어간 고소한 시골빵, 찰보리를 이용해 크렌벨, 호두, 참깨로 만들어진 고소한 고소미바게트, 72시간 동안 와인으로 숙성한 무화과와 12시간 동안 자연발효종을 이용해 만든 무화과 월넛, 그리고 한 종류가 더 있는데 내가 방문했을 때는 다 팔려서 볼 수 없었다ㅠ 건강빵과 같이 먹을 수 있는 올리브오일 & 발사믹도...