육아 끝나고 조용해지는 밤, 딱 한 잔 하고 싶은 날 있잖아요. 냉장고에 남은 명란 하나만 있어도 간단하고 맛있는 안주가 완성됩니다.
그런데… 그냥 구우면 기름이 사방으로 튀고 알이 터지는 문제! 이번에 제가 직접 겪은 실패와 해결법, 다 공유해드릴게요. --- ️ 명란 그냥 구웠다가 생긴 일… 식용유에 명란을 바로 올려 굽다 보니, 겉은 익기도 전에 속 수분이 터지면서 기름이 여기저기 튀고 알이 다 흩어졌어요.
결국 급하게 신문지로 덮고 방어했답니다. (찐 경험자만 알 수 있는 현실팁이죠…) --- 기름 안 튀게 굽는 꿀팁!
전자레인지 먼저 쓰세요 명란은 겉보다 속이 먼저 익어야 안전해요. 1. 명란을 전자레인지에 20~30초 살짝 돌려 속을 살짝 익힌 후 2.
팬에 식용유 두르고 약불로 천천히 굽기 이렇게 하면 수분도 덜 나오고, 명란이 터지지 않아서 깔끔하게 완성되요 오늘은 전자레인지 안 돌리고 했더니 기름 폭탄이 었어요 --- 오이 + 마요 찍어 먹으면 조합 끝 노릇하게 ...
원문 링크 : 명란구이레시피.육퇴 후 한잔 안주로 최고예요
