숙성회가 리필되는 인계동 횟집 물고기자리 내돈내산 방문후기

맛있는 숙성회가 리필이 되는 물고기자리 인계점 저희는 네이버로 미리 예약을 하고 방문했어요! 들어갔는데 진짜 예약석2자리 빼고 만석이라서 내부사진은 아이에 못찍었어요 내부가 넓은 편이 아니라서 주말에 방문예정이라면 미리 예약하기!!

예약석에 앉아서 메뉴판 정독! 메뉴판은 놀랍게도 이게 전부ㅋㅋㅋㅋ 본메뉴는 2개 뿐이에요!

리필코스와 모둠숙성회 모둠숙성회는 8시 이후에만 주문 가능! 저희는 숙성회 리필코스로 2인을 주문했어요!

물고기자리 인계점 리필코스 모둠 숙성회 • 미소장국 • 야채죽 멍게• 마늘버섯구이 • 도미머리구이 산낙지 or 전복 • 모둠튀김 기다리면서 숙성회에 대해서 읽어보기 숙성회란? 죽은 생선을 다루는 선어회와 달리 당일 손질한 싱싱한 활어회를 0-5도의 저온에서 일정시간 숙성시킨 회 선어회랑 같은건 줄 알았는데 읽어보니 확실히 다른거였네요!!

숙성회는 1. 육질이 단단하면서도 뛰어난 식감 2.

저온숙성을 거치는 과정에서 자연상태의 조미료 성분인 IMP(이노신산) 성분...