밀배아 | 밀배아유의 놀라운 건강 효능

밀 배아란? 밀배아는 밀이 자라날 수 있도록 하는 배아 부분으로, 밀 부위에서 생명력이 가장 집중된 곳이다.

쌀에서 쌀눈을 떠올리면 이해가 쉽다. 사우디아라비아 킹사우드대학교 연구팀이 발표한 연구에 따르면, 밀배아에는 일반 밀가루보다 3배 많은 고품질 단백질(26%), 7배 많은 지방(11%), 15배 많은 당분(17%), 6배 많은 미네랄(4%)이 함유되어 있다.

밀배아의 가장 큰 특징은 비타민E 함량이다. 밀배아는 식물성 원료 중 알파-토코페롤(비타민E)이 가장 풍부한 천연 공급원으로 알려져 있다. 100g당 149mg의 비타민E가 들어있어, 성인 남녀의 하루 권장섭취량인 15mg의 약 10배에 해당하는 양이다.

밀배아 영양 성분 밀배아유 효능 밀배아에서 추출한 밀배아유는 더욱 농축된 영양성분을 자랑한다. 밀배아유 100g은 884칼로리를 제공하며, 주요 지방산 구성은 리놀레산(56%), 팔미트산(16%), 올레산(13%), 리놀렌산(8%), 스테아르산(0.8%)로 이루어져 있다...