그릭요거트의 놀라운 건강 효능과 똑똑하게 먹는 법 그릭요거트는 꾸덕한 질감과 진한 맛, 그리고 고단백·저당이라는 특징 덕분에 운동하는 사람들뿐 아니라 일반인들 사이에서도 그 인기가 빠르게 높다. 요거트는 익숙하지만, ‘그릭’이라는 수식어가 붙은 요거트는 무엇이 다를까?
그리고 어떤 점에서 다이어트와 건강에 도움이 될 수 있을까? 그릭요거트 효능 일반 요거트와 그릭요거트의 차이 그릭요거트는 일반 플레인 요거트를 만드는 방식에서 한 단계를 더 거친다.
바로 ‘유청 제거’다. 발효가 완료된 요거트에서 물기를 걸러내어 유청 단백질과 수분을 일부 제거하면, 더 진하고 꾸덕한 질감의 요거트가 완성된다.
이 과정에서 수분이 줄어드는 만큼 단백질과 칼슘은 농축되고, 당과 탄수화물은 낮아진다. 이로 인해 그릭요거트는 저당·고단백·저탄수화물 식품으로 주목받는다.
그릭요거트 효능 그릭요거트 효능 7가지 1. 근육 유지와 성장에 도움 그릭요거트는 100g당 9~11g의 단백질을 함유하고 있다.
일반 요거...
