알코올(술)이 우리 몸에 들어와 완전히 사라지기까지의 과정은 매우 복잡한 생화학적 기전을 거칩니다. 특히 한국인은 유전적으로 서구인에 비해 특정 효소의 활성도가 낮아 술을 분해하는 데 더 많은 시간과 신체적 부담을 겪는 경우가 많습니다.
한국인 성인 남녀의 신체적 특성에 따른 알코올 분해 기전과 그 소요 시간을 상세히 분석해 보겠습니다. 알코올 분해 기전 체내로 섭취된 알코올의 약 10%는 호흡, 땀, 소변을 통해 직접 배출되지만 나머지 90%는 간에서 대사됩니다.
이 과정은 크게 두 단계의 산화 반응으로 나뉩니다. 첫 번째 단계는 간세포의 세포질에 존재하는 알코올 탈수소효소(ADH)가 에탄올을 아세트알데히드로 전환하는 과정입니다.
아세트알데히드는 알코올보다 독성이 훨씬 강하며, 두통이나 구역질 같은 숙취 현상을 초래하는 핵심 물질입니다. 두 번째 단계는 아세탈데히드 탈수소효소(ALDH)가 아세트알데히드를 무해한 아세트산으로 바꾸는 과정입니다.
아세트산은 다시 혈류를 타고 전신으로 ...
