보리밥 먹으면 방귀나오는 이유 보리밥 먹으면 방귀나오는 이유 보리밥과 잡곡밥을 섭취했을 때 방귀가 잦아지는 이유는, 곡물에 풍부하게 함유된 '복합 탄수화물(수용성 식이섬유와 난소화성 올리고당)'이 인체의 위와 소장에서 완전히 분해되지 못한 채 대장으로 넘어가 장내 유익균에 의해 발효되기 때문입니다. 일상생활 중 가스 배출이 잦아져 민망함을 느끼실 수 있지만, 이는 장내 미생물이 활발하게 일하며 장 환경을 건강하게 개선하고 있다는 긍정적이고 지극히 정상적인 생리 현상이니 안심하셔도 좋습니다.
소화계는 정제된 백미나 밀가루 같은 단순 탄수화물을 분해하는 효소는 풍부하게 갖추고 있습니다. 그러나 보리, 귀리, 현미 등 정제되지 않은 통곡물(Whole Grains)에 다량 포함된 베타글루칸(Beta-glucan)과 펙틴 같은 식이섬유, 그리고 라피노스(Raffinose)와 같은 올리고당을 분해할 수 있는 소화 효소는 인체에 존재하지 않습니다.
해외의 최신 영양학 및 위장관학 연구들에 따르면...
