파슬리 효능 놀라운 건강 비밀과 영양학적 가치 평범한 장식용 허브로만 여겨졌던 파슬리가 최근 들어 건강식품으로 재조명받고 있다. 지중해 연안이 원산지인 이 작은 녹색 잎사귀는 단순한 요리 장식을 넘어 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 공급하는 천연 보고로 밝혀졌다.
파슬리 효능 파슬리 효능 파슬리는 비타민C 함량이 주목할 만하다. 100g당 133mg의 비타민C를 함유하고 있어 하루 권장섭취량(성인 기준 100mg)을 훨씬 웃도는 수준이다. 이는 오렌지의 약 3배에 달하는 양으로, 면역력 강화와 항산화 작용에 탁월한 효과를 발휘한다.
비타민K는 100g당 1640으로 하루 권장섭취량(성인 남성 120, 여성 90)의 10배 이상을 함유하고 있어 혈액 응고와 뼈 건강 유지에 중요한 역할을 한다. 파슬리의 녹색 색소를 만들어내는 엽록소는 체내 독소 배출과 구취 제거에 효과적이다.
실제로 중동 지역에서는 오래전부터 마늘이나 양파를 먹은 후 파슬리를 씹어 입 냄새를 없애는 전통이 있었다. ...
