베이킹 포스팅으로 돌아온 스텔라인입니다. 토요일마다 꼬르동블루를 다니고 있으니 주말에 영 시간이 안나더라고요.
일요일은 밀린 집안일, 평일엔 학원수업. 그러다보니 집에서는 베이킹을 할 짬이 나질 않고, 매일 베이킹을 하고 있음에도 포스팅으로 올릴만한 것들이 없었지요.
간만에 연휴 덕에 하루는 홈베이킹을 할 수 있어서 해보고 싶은 몇가지를 만들어보았는데요. 만들어본 것 중 만족도가 높았던 비스코티입니다.
요 비스코티는 얼마전 구입한 책 "모던 이탈리안 디저트"에 있는 레시피에요. 학원 샘들이 보고 있는것을 슬쩍 같이 보다 괜찮아 보이는 품목이 많아서 따로 구입한 책 입니다.
비스코티란? 출처 : 모던 이탈리안 디저트, 프란체스코 만니노.
비스코티는 꽤 많이 알려진 디저트이지요. 비스코티를 다이어트용 과자 등으로 알고계시는 분도 계시지만 이탈리아어로 두번 굽는다는 뜻을 가지고 있는 구움과자 입니다.
그렇다보니 일반적인 쿠키들 보단 좀더 단단하고 바삭한 식감을 가지고 있습니다. 로마시대에...
#
구움과자
#
비스코티
#
이탈리아디저트
#
이탈리안디저트
#
제과제빵
#
홈베이킹
