이번 포스팅은 양갱만들기. 비비의 "밤양갱" 때문에 잠시 인기였었던 양갱이지요.
틀만 있다면 집에서 양갱을 만들기 어렵지 않기 때문에 계절과일이나 팥 등을 이용해 만들어보시면 좋을 것 같아 포스팅하게 되었어요. 제철과일양갱 레시피(약15개 분) / 자두양갱 물 : 250g 한천 : 4g 설탕 : 100g 메이플시럽 / 또는 물엿 : 15 과일쨈(사과) : 200g 충전물 : 자두 (선택적으로 사용) 밤양갱 레시피(약 10개분) 물 : 250g 한천 : 3g 설탕 : 120g 메이플시럽 / 또는 물엿 : 15 밤페이스트 : 100g 통팥앙금 : 100g *밤페이스트 200g 또는 통팥앙금200g 으로 변경 사용 가능.
충전물 : 보늬밤 또는 호두 등(선택적으로 사용) 한천 특징 이해하기 / 한천 사용하는 법 한천은 우뭇가사리 등과 같은 해조류에서 추출한 천연 응고제로 주 성분은 식이섬유 입니다. 한천의 사용용도는 묵을 만들거나, 양갱을 만들 때 사용되지요.
한천 추천 사용용량은 1,0...
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