햇살도 날씨도 좋은 요즘입니다. 이제 벗꽃이 제법 올라왔더라고요.
다음주되면 만개하지 않을까 기대되는 요즘입니다. 이번 포스팅은 과일타르트인 포레누아타르트 입니다.
가루하루 타르트 책을 보다가 제 스타일대로 재료들을 변형해서 만들어봤어요. TARTE by GARUHARU 타르트 바이 가루하루 저자 윤은영 출판 더테이블 발매 2020.07.01. stellain baking story 가루하루st 포레누아 타르트 따라하기 포레누아란?
포레누아는 프랑스어로 "검은숲"이라는 뜻입니다. 원래는 독일 케이크에요.
실제 독일 남서부에 있는 큰 숲(슈바르츠벨더, 키르쉬토르테)을 가르킨다고 합니다. 프랑스에선 키르슈 하면 체리술이지만, 독일에서는 체리 자체를 말한다고 하네요.
(출처 : 프랑스 전통 과자 백과사전 지은이 : 야마모토 유리코) 포레누아 케이크의 본래래 구성은 제누와즈 + 샹띠크림(생크림) + 체리 + 초코 요 구성을 그대로 담은 체리타르트 입니다. 요 몇일 체리가 계속 생각이 났었는...
![[베이킹기록]포레누아타르트, 체리타르트만들기: 과일타르트, 계절과일타르트, 체리꽁포포트만들기 가루하루 포레누아 타르트 따라 변형해보기](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMzAzMjZfMjAx/MDAxNjc5ODAwNTU3NTM5.-zPczW3uspvWPqN_-cUvRhqcBnK49aHcUr69ldyL73gg.yg5-YnmjD-rcmViNAnQOlgSD0DHFvJuwS5zJdXBYzG8g.JPEG.stella_0910/KakaoTalk_20230326_113017215_01.jpg?type=w2)
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