안녕하세요! 지난주 학생들과 와플만들기 수업을 하게되어 몇가지 와플을 집에서 만들어보게 되었습니다.
맛있는 레시피는 워낙 검색하면 많이나와서... 레피시를 알려드리기보단 와플종류에 대해 정리해보고 만드는 과정들 보여드리려 해요.
와플의 본고장은 벨기에 출처 : 나무위키 와플의 뜻은 격자무늬라는 뜻으로 네덜란드어의 바펠에서 유래되었다고 합니다. 미국으로 넘어가면서 와플이 알려지게 되었지요.
와플의 모양은 팬케이크를 실수로 눌러 모양이 생긴것에서 비롯되었다고 해요. 와플엔 보통 아이스크림이나 시럽, 잼, 크림 등을 얹어먹는데 격자모양 때문에 빵 밖으로 시트나 시럽이 흘러넘치는것을 막아주어 맛을 더 풍부하게 느낄 수 있게 해 준다고 합니다.
와플의 종류는 브뤼셀와플, 리에주와플, 네덜란드와플, 아메리칸와플로 나뉘어요. 국내에서 잘 알려진와플은 리에주와플과 아메리칸와플이 아닐까 싶습니다.
벨기에의 와플들은 이스트로 반죽을 발효해서 만드는 와플인데요. 지역이름을 따서 브뤼셀와플과 리에주와플로...
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