많이 더운 요즘이에요. 이번 포스팅은 서울비건베이킹 특강 입니다.
금주 문화센터의 서울비건베이킹클래스 수업을 위해 준비한 "비건당근휘낭시에 & 비건크림치즈" 이품목은 감사하게도 여름학기 시작하자마자 접수가 완료된 품목이에요! 비건베이킹(채식베이킹)은 우유, 계란, 버터를 사용하지 않고 식물성 재료만 가지고 식감과 맛을 구현한 베이킹이에요.
개인적으로도 유제품을 잘 못먹기에 비건베이킹을 더 선호하는 편 이기도 합니다. 먹었을 때 확실히 부담감이 적거든요.
비건당근휘낭시에&비건크림치즈에는 "계란대신 - 아마씨에그" "우유대신 - 두유" "백설탕대신 -원당" "버터대신 - 식물성유" "박력분대신 - 통밀가루, 아몬드가루"를 사용하였고, 부재료로는 당근 그리고 당근과 잘 어울리는 사과퓨레, 호두를 사용해서 씹는 맛과 풍미를 더했습니다. 아마씨에그를 먼저 만들고, 액상재료를 만든 후, 체친 가루재료를 섞고 부재료들을 골고루 섞은 후 휘낭시에 팬에 골고루 팬닝!
그리고 오븐에 구워줍니다. 저 ...
#
비건베이킹
#
채식베이킹
#
서울비건베이킹클래스
#
비건휘낭시에
#
비건크림치즈
#
비건캐슈넛크림치즈
#
비건베이킹특강
#
비건베이킹클래스
#
비건베이킹원데이클래스
#
휘낭시에틀
