태풍오고 이젠 시원해지나 싶었는데 다시 폭염.. ㅠ 요즘 코로나도 극성이고..
이웃님들 건강조심하세요~ (전 아직도 마스크를 벗지 못하고 있어요.) 이번주부터 학교 개학이 시작되어 저도 슬슬 학교 수업을 준비를 하고 있어요.
저희 학교 다닐때에 비해 매우 많이 짧아진 방학. 오랫만에 시간여유가 생겨 좋았는데 참 빨리 지나가버렸습니다.
허허 개학하고 첫 수업 품목이 "에그타르트" 에그타르트는 바삭거리는 파이지가 생명인데요. 파이반죽은 차가운 상태에서 빠르게 성형을 해야 "에그타르트 고유의 파삭거리는 식감"을 살릴 수 있지요.
하지만 학교수업환경이 특히 여름은.. 파이지를 만지고 다루기 매우 좋지 않기에 고민이 많았어요.
어떻게 하는게 학생들이 수업을 편하고 재미있게 할 수 있을까 고민을 하다가 "필로페이스트리"를 활용해보기로 했는데요. 꽤 괜찮은 선택이어서 이웃님들께 소개해보아요.
페이스트리란?(푀유테, 푀이테) 필로페이스트리 페이스트리란?
페이스트리는 파이 또는 크로와상, 밀푀유 을...
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