저의 블로그는 디저트나 빵 내용이 주 이지만, 이번엔 요리 포스팅! 과카몰리를 활용한 또띠아(타코)입니다.
원래 타코쉘로 만들고 싶었지만... 타코쉘은 직구 말고는 살 수가 없더라고요.
그래서 아쉽지만 또띠아로 만들었어요. 과카몰리.
위키백과 과카몰레 과카몰리는 멕시코요리의 소스. 과카는 멕시코 원주민어로 아보카도 이며, 몰리는 소스라는 뜻의 합성어라고 하네요.
콘칩과 유사한 튀긴 또르띠아 조각으로 떠서 먹는 것이 정석. 과카몰리 만들기 레시피 15cm 또띠아사용/ 약 6개분 아보카도 1개, 양파 1/4개, 토마토 1개, 소금 1꼬집, 올리브오일 1~2스푼, 후추, 레몬즙 약간. option : 다진할라피뇨 또는 다진피클 재료손질하기 아보카도는 껍질과 씨앗을 제거해서 준비해요.
전 냉동아보카도 사용. 양파는 다져서 식초+설탕물에 담궈 매운기를 제거해주어요.
흰양파보단 붉은양파를 쓰는 게 더 좋긴한데 붉은양파가 없어서 흰양파로.. 토마토는 꼭지와 씨앗을 제거하고 적당한 크기로 잘라요....
#
과카몰리
#
과카몰리또띠아
#
과카몰리레시피
#
과카몰리만들기
#
과카몰리타코
#
과카몰리타코만들기
#
또띠아만들기
#
타코만들기
