당근라페의 뜻 당근 라페 추천 메뉴 리코타 치즈와 당근 라페가 어울리는 이유 안녕하세요 제이입니다. 우연하게 당근라페라는 음식을 알게됐는데, 그 뜻이 궁금했습니다.
그래서 아시는 분이 많지 않을것 같아서 찾아보고 포스팅을 하게되었습니다. 당근 라페 라페(raper)라는 단어는 프랑스어로서, 갈다, 채치다를 뜻하는 동사라고 합니다.
따라서 '당근라페'라고하면 '채를 친 당근'이라고 표현이 됩니다. 채친 당근을 소금에 살짝 절여두었다가 올리브유나 소금, 후추, 레몬즙, 설탕등과 함께 버무린 다음 냉장고에 재워뒀다가 다음날 먹는다고 합니다.
이런 당근 라페는 우리나라에서는 비교적 최근에서야 알려지게 된 음식이죠. 그렇다보니 저도 생소했습니다.
사진을 보시면 당근을 얇게 채쳐서 양념이 되어 있는게 보이실 겁니다. 신기하더라구요.
빵이랑 당근이라? 하지만 캐롯케잌이 있는 것처럼, 괜찮겠다는 생각이 들었습니다.
차이가 있다면 캐롯 케잌은 당근에 열을 가해서 익혀서 먹는 다는 것과 당근 라페는 ...
