[블챌]주간일지 챌린지 - 올해 하반기 키워드?

하반기 겨냥 신메뉴 키워드는 ‘SOFT’ 매 시즌마다 다양한 상품들이 출시되지만 항상 다 성공하는건 아니다 그렇다면 하반기의 소비자를 혹하게 하는 것들은 뭐가있을까? 올해 하반기 핵심 키워드는 바로 부드러움 ~~ 식품외식업계에서 '부드러움'을 키워드로 하반기를 겨냥한 신메뉴 출시를 이어가고 있다.

엔데믹 전환, 야외 활동 증가, 세분화된 고객 니즈 등에 맞춰 타깃 다변화를 통해 매출을 확대하려는 전략이다. 한국파파존스 관계자는 “재료 고유의 특징을 살린 맛, 부드럽게 감기는 풍미와 식감 등을 선보이는 것이 최근 외식업계 신메뉴 트렌드” 라고 전했다.

신세계푸드는 노티드와 협업으로 우유의 풍미, 부드러운 맛, 촉촉한 식감을 살린 ‘노티드 우유식빵’을 출시, 베이커리 배달 서비스인 ‘새벽빵’을 통해 선보였고 한국파파존스'는 알프레도 소스를 베이스로 해 부드러우면서 크리미한 풍미가 매력적인 ‘햄 머쉬룸 식스 치즈 피자’ 를 출시했다 부드러운 맛 기대되는데 과연 어떤 제품이 롱런할지 기...