[공유] Table Manner에 관하여 !

출처 냠~*이의 음식이야기|냠냠쪽 - 차가운 술인 경우에는 글라스의 목 부분을 잡는다. 식전주는 식욕을 촉진하기 위해 찬 것이 준비되는 경우가 많다.

이런 경우에는 글라스를 감싸듯 잡아서는 체온으로 인해 술의 온도에 변화가 본래의 제 맛을 잃게 된다. 또한 술의 아름다운 빛깔도 볼 수 없게 된다.

차게 마시는 식전주의 경우는 글라스의 목 부분(Stem)을 잡도록 하며, 너무 시간을 끌며 마시지 않는다. 한편 식전주로 칵테일을 낼 경우에는 올리브나, 체리, 레몬 등을 글라스 가장자리에 장식하는데 이는 먹어도 된다.

장식핀에 끼워져 있는 경우는 장식핀을 이용해 먹도록 하며 레몬 등은 손으로 집어 먹어도 된다. - 식전의 위스키는 약하게 마신다. 위스키는 원래 식후주이나 최근에는 식전에 마시는 일이 많아졌다.

그러나 위스키는 알코올 함유량이 80~95%로 높으므로 물이나 소다수로 희석하여 마시도록 한다. 참고로 위스키 알코올 함유량 80%는 도수로는 40도이다.

식전주는 한 두잔 정도로 ...