훈제오리 양배추 샐러드

[훈제오리 양배추 샐러드 레시피] ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ [훈제오리 양배추 샐러드 레시피] 재료 : 채 썬 양배추, 훈제오리 200g쯤(반줄), 저당 머스터드소스 반찬 : 청양고추 3개, 쌈장 1티스푼, 알롤로스 1티스푼, 참기름 1티스푼 양배추를 흐르는 물에 여러 번 헹궈줍니다. 예전에는 양배추를 가장 표면?

부분만 갈아내고 나머지 부분은 세척 없이 먹었었는데..... 그러면 안 되더라고요.

세척을 하다 보니 거품이 생각보다 많이 발생하고 미끈미끈한 느낌이 있더라고요. 여러 번 헹궈서 거품과 미끈만 느낌이 사라진다면 잘 세척된 거예요.

그런데 이렇게 양배추를 세척하고 물기를 제거하기가 ... 상당히 까다롭더라고요.

채반에 올려서 몇 시간씩 기다려도 수분을 잔뜩 품은 채 썬 양배추는 샐러드로 활용했을 때, 물기가 나와서 비주얼도 맛도 조금은 아쉬웠었어요. 그래서 다이소에서 야채 탈수기를 구매했습니다.

(생각보다 레어템인 듯 아닌듯한데, 샐러드 자주 해 드시면 저는 정말 추천드립니다.) 사...

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