청양명란마요소스를 곁들인 아주 라이스 페퍼로니 피자

재료 : 청양고추 3개, 명란젓 1개, 라이스페이퍼 1장, 계란 2개 페퍼로니 취향껏, 슬라이스치즈 2장 소스 : 마요네즈 1 큰 술, 케첩 청양고추 3개를 썰어준다. 명란젓갈 1개 준비 명란의 껍질을 제거해줍니다.

(처음에는 요령이 없어 칼로 무작정 긁어냈는데, 명란으르 반으로 갈라 칼등으로 슥~ 긁어내면 훨씬 수월하게 껍질 제거가 가능합니다.) 페퍼로니를 준비해봅니다.

다진청양고추와 명란젓에 마요네즈 1큰술을 추가해 봅니다. 마른팬에 페퍼로니를 익혀줍니다.

페퍼로니를 가지런히 놓고 계란 2개를 올려 페퍼로니 위에 익혀줍니다.(코팅시키듯이) 라이스페이퍼에 물을 묻혀 페퍼로니와 계란위에 올려줍니다.

(라이스페이퍼에 물을 묻히지 않으면 바로 순식간에 오그라듭니다.) 접시를 이용하여 반죽을 뒤집어 줍니다.

청양명란마요소스를 올려줍니다. 케찹을 뿌려봅니다.

슬라이스 치즈2장을 올려 뚜겅을 닫아 치즈를 녹여주면 끝입니다. 음...비주얼이 쫌 그렇네요.

하지만 괜찮아요. 맛만 있으면 되었죠 ...

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청양명란마요소스를 곁들인 아주 라이스 페퍼로니 피자

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