양꼬치엔 칭따오! 그 뜨거운 조합의 역사와 유행

안녕하세요. 헬시올리브예요:) 오늘은 제가 자주 먹고 사랑하는 양꼬치에 대해 이야기해 보려고 합니다.

한 입 베어 물면, 시원한 칭따오 맥주가 생각나는 양꼬치 이제는 한국에서 하나의 문화가 된 이 음식에 대해 알아보겠습니다. 위구르족의 전통에서 시작된 양꼬치 양꼬치는 중국 서부 신장 지역의 위구르족이 즐기던 전통 요리입니다.

양고기를 작은 조각으로 썰어 꼬챙이에 끼우고, 특유의 향신료인 쯔란을 뿌려 불에 구워 먹는 방식이죠. 양꼬치의 시작에 대해서는 두 가지 설이 있습니다 13세기 몽골군이 말을 타고 이동하며 간편하게 고기를 구워 먹기 위해 만들었다는 설 신장 위구르족의 양고기 요리가 실크로드를 따라 중국 본토에 퍼졌다는 설 한국에 상륙한 양꼬치 그렇다면 본격적으로 한국에 양꼬치가 등장한 건 언제/일까요?

바로 2000년대 초반입니다. 중국 음식점이 하나둘 생기면서, 주로 중국 동포분들이 운영하는 식당을 통해 알려지기 시작했습니다.

서울 구로구 가리봉종합시장 출처 : 뉴스1 특히 서...