최근 들어 발사믹 식초에 관심을 가지기 시작했다. 발사믹 식초는 뭐 올리브오일에 넣어 빵이나 찍어 먹거나 하는 거 아냐?
라고 생각했지만 여러 요리에 활용이 가능하고 감칠맛을 올려주는 은근 만능 같은 아이다. 야채오븐 구이 할 때 조금만 넣어주면 감칠맛 폭발 야채오븐구이 만들기 올리비탈 아세토 발사미코 디 모데나 발사믹 식초 부드럽게 구워낸 야채오븐구이는 단맛이 더 올라갈 뿐 아니라 생 야채를 먹는 것보다 소화가 잘 되게 도와준다.
평소에 생야채가 부담스러웠다면 오븐에 한번 구워보자! 색깔도 알록달록 예쁘고 파프리카 외에도 양파, 당근, 버섯 등 다양한 채소를 사용할 수가 있어 좋아하는 야채를 골라 듬뿍 먹을 수 있다.
올리비탈 아세토 발사미코 디 모데나 발사믹 식초 - 9,300원 8,500원 이번에 내가 사용한 발사믹 식초이다. 나는 발사믹 식초 쪼렙이기 때문에 비싼 것보다 가성비 있는 가격의 발사믹 식초부터 먹어보기로 했다.
이탈리아에서 만든 제품이다. 발사믹은 '향기가 좋다'...
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