양배추 김 샐러드 만들기 야채 요리 저속 노화 식단

양배추 김 샐러드 만들기 저속 노화 식단 야채 요리 정희원의 저속 노화 식단으로 유명한 양배추 김 샐러드를 만들어 봤다. 양배추는 대표적인 건강 채소이자 요즘엔 가격도 비싸지 않아서 자주 구매하게 되는 채소이기에 더 만들어보고 싶었던 메뉴였다.

양배추 김 샐러드가 저속 노화 식단으로 알려진 이유는 재료들의 항상화, 항염 효과와 영양 균형 덕분이라고 한다. 양배추의 경우 설포라판이라는 강력한 항산화 성분이 세포 손상을 줄이고 노화 관련 유전자 발현을 조절하고, 비타민 C, K는 콜라겐의 합성을 도와 피부 탄력 유지, 항염 작용을 하고 식이섬유가 많아서 장을 건강하게 도와주어 면역력을 강화시키고 전신의 염증 억제를 도와준다고 한다.

또 김은 미네랄과 항산화 성분, 참기름은 불포화지방산이 많아 결과적으로 보자면 양배추 김 샐러드는 단순한 샐러드가 아닌 노화를 천천히 늦추는 균형 잡힌 기능성 식단이라고!! 남들 다 먹어서 저속 노화한다는데 나도 먹어서 저속 노화 좀 해봐야겠다!

:) 재료는...