자매네돼지국밥을 바보주막 연산점에서 만나다

부산을 대표하는 음식은 몇 가지가 있다. 그 중 하나가 돼지국밥이다.

돼지국밥의 유래는 3가지 정도로 알려져 있다. 전통적으로 소뼈로 우려내 육수를 만드는 한국의 음식문화가 있는데, 이를 부산 지역에서 돼지 뼈로 육수를 내는 일본식 문화가 접목돼 탄생한 사실상 최초의 '퓨전 음식'이라는 설이다.

〔다하무목 전래설. 다음 위키백과〕 또 하나는 고려시대 때 지배계층이 백성들에게 돼지고기와 개고기를 선사한 것을 백성들이 설렁탕 형식으로 뼈를 이용해 만들었다는 것이다.

〔고려시대 전래설. 다음 위키백과〕 끝으로 한국전쟁 기원설이다, 그 당시 전쟁을 피해 부산과 경상도 지방으로 몰린 피난민들이 먹을 것이 부족하자 주한 미군..........