어제 저녁에 출출해서 갑작스레 야식을 먹었습니다. 감바스 알 아히요!
스페인어로 감바스가 새우고 아히요가 마늘이래요. 이름이 새우와 마늘ㅋㅋㅋㅋㅋ 원래 요리 이름을 이렇게 직관적으로 이름을 짓는거냐구욬ㅋㅋㅋㅋ 이거 아히요 읽는게 좀 특히하지 않나요?
Ajillo 영어로 읽으면 아질로로 읽혀지는데, 스페인어는 J가 H발음이 나고, LL이 Y 발음이 나서 AHIYO아히요라고 발음한다고 하네요. 좀 신기해요.
이 영롱한 감바스의 자태가 보이십니까?!? 과식했어요....
너무 맛있었어요.... 감바스는 사랑입니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 감바스 만드는건 정말 간단해요.
오일을 넉넉하게 부어버리고(저는 아보카도 오일을 사용했어요) 불을 켠다 (강불) 편마늘을 오일에 넣고 노르스름해질때까지 휘휘 저으면서 기다린다. (중불) 소금, 고추가루(크러시드 레드 페퍼 추천!)
을 기름에 넣어서 마늘고추기름을 낸다. (약불) 새우를 넣고 익을 때 까지 기다린다 (강불) 완성!!!!
간단하게 만들 수 있는 음식이지만 ...
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