봉골레 파스타 만들기 (집에 있는 재료만 사용한 조개 스파게티 레시피)

오늘은 저녁으로 봉골레 파스타를 만들어 먹었어요~ 봉골레는 이탈리아어로 조개라는 뜻이에요~ 보통은 바지락으로 많이들 해 드시는데 저는 동죽으로 만든 파스타를 좋아해요. 그래서 제철에 동죽을 좀 사서 해감해서 냉동실에 넣어놓고 먹고 싶을 때마다 꺼내서 먹어요~ 재료 소개를 해볼게요~ 아래의 재료가 다 없어도 되요.

집에 있는 재료만으로 충분히 맛있게 만들 수 있어요! 재료 준비 바지락 2줌 파스타면 200g (2인분 기준) 통마늘 4개 올리브유 10T 화이트 와인 10T(소주 or 맛술) 소금 후춧가루 파슬리(파슬리가루+쪽파) 페퍼론치노 5개 저는 통마늘이 없어서, 다진 마늘 2스푼을 사용했고요~ (어차피 봉골레는 마늘향만 나면 되는거라 상관 없어요) 화이트 와인이 없어서 소주를 대신 넣었어요.

화이트 와인이면 졸았을 때 특유의 짭짤한? 맛이 있어서 더 좋았겠지만 집에서 간단히 먹는 거라면 소주를 넣어도 훌륭합니다.

파슬리가 없어서 파슬리 가루와 색감을 내려고 (쪽파가 더 좋지만 없어...

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