술안주로 만드는 도미찜 어렵지 않아요~생선비린내 잡는법

술안주로 만드는 도미찜 어렵지 않아요~생선비린내 잡는법 안녕하세요~ 요즘 뭘 어떻게 먹어야 맛있게 먹을까 고민하고 있는 요리똥손입니다 남편과 산책을 하다 생각난 것이 한 번을 먹어도 정성스럽게 맛있게 먹는 인생을 살자...라는 생각을 했습니다 그래서 요즘은 냉장고부터 파먹기 시작했는데 얼마 전 형님 댁에서 커다란 도미 두 마리를 주셔서 그대로 보관 중인 것이 있어서 도미찜을 하기로 결정했습니다 정말 팔길이 만한 도미 큰 놈은 남겨두었다가 다음에 형님 내외분께 해 드리기로하고 우선 남편과 술안주 삼아 도미찜을 하기로 했습니다 생선 요리는 그다지 많이 하지 않아서 낯설지만 차근차근 따라하니 재미도 있네요~^^ 잘 손질된 도미라 제가 따로 손질하지 않아도 돼서 좋았습니다 비늘과 지느러미는 물론 내장 손질까지 깔끔하게 되어 있었어요 그래서 실온에서 자연해동을 했습니다 준비물은 청양고추, 홍고추(홍고추가 없어서 당근으로 대신) 마늘 편 썬 것 생강 편 썬 것 대파 레몬 간장, 식용유 자연 해...