아욱 된장국 효능과 끓이는법, 봄철 입맛 살려주는 나물 즐겨요~ 안녕하세요~ 요리똥손입니다 요즘 봄철 입맛 살려주는 나물이 정말 많이 볼 수 있습니다. 들판에 널린 쑥, 민들레를 비롯한 미역나물 등등 갖가지 종류의 나물을 볼 때마다 자리에 앉아 '나물 캐는 봄처녀'가 되고 싶은 마음이 굴뚝입니다 오늘은 그 가운데 봄철뿐만 아니라 사시사철 입맛을 살려주는 아욱 효능에 대해 알아보고 맛있는 된장국 끓이는법에 대해 살펴볼게요~ 아욱 효능과 영양 아욱은 입새가 넓고 짙은 연녹색이 특징인데요 이렇게 싱싱한 아욱 잎새를 살피고 줄기는 통통하고 부드럽고 촉촉한 것으로 선택합니다.
이렇게 싱싱한 아욱에는 수분과 단백질, 비타민, 무기질이 풍부해 한마디로 영양의 보고라는 말이 어울리는데요 특히 단백질, 칼슘은 시금치보다 두 배 정도가 많다고 하니 뼈건강에 좋겠죠?? 게다가 비타민A 함량이 높아 눈건강에 도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라 변비예방과 숙변에 도움을 줄 수 있고 숙취해소, 산모의 젖분비와 ...
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