오늘의 맛집️ famous restaurant 이번에 방문한 곳은 속초 여행 중에 방문한 곳이다. 서울을 벗어난 여행 일정을 짤 때 꼭 그 지역의 큰 시장, 재래시장은 꼭 방문 하는데 속초에는 매우 유명하고 큰 속초 중앙시장이 있다.
속초중앙시장 맛집으로 손꼽히는 강정 맛집 사형제문어강정을 방문했다. 속초는 닭강정으로 유명한 곳이 있어 매번 방문할 때마다 꼭 그곳을 들려서 닭강정을 사 오곤 했는데, 이번에는 특색 있는 문어 강정을 먹어보고 솔직하고 상세한 리뷰를 작성해 보도록 하겠다.
Notice️ 읽어 주세요 비싸다는 동해안 피문어를 사용합니다. 그것도 풍미와 맛이 좋다고 소문난 5~25kg의 대형문어만 비싼 동해안 피문어를 사용할 수 있었던 건 경매로 직접 문어를 받아오기 때문에 가능한 일입니다.
결국 좋은 재료를 얼마나 싸게 잘 구해올 수 있느냐가 경쟁력이겠지만, 그보다 문어에 진심이고 음식에 진심인 사형제였기에 가능했던 일이 아닌가 싶습니다. 20년 이상 소매 경력을 갖고 있...
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