비 오는 날 수제비 요리 수제비 반죽 수제비 만드는 법

수제비 만드는법 진해에는 2일 동안 비가 내렸어요. 뜨끈하고 깔끔한 국물이 당겨 저녁에 수제비 반죽 만들기를 했습니다.

재료 준비와 만들기 2인분 기준 멸치다시다팩, 밀가루, 올리브유 1큰술, 양파 1/2개, 대파 1대, 단호박 1/2개, 다진마늘 1/2큰술, 국간장 2큰술, 소금 1/2큰술, 참기름 약간, 후추 약간 1 느낌으로 밀가루와 물을 넣었더니 반죽이 묽어져 끈적끈적 해졌어요. 그럴땐 엄마와 남편 영통 찬스~!

2 올리브유를 넣어주고 밀가루를 계속 넣어가며 반죽을 해주세요. 3 어느 정도 손에 달라붙지 않게 되면 반죽 완성! 손이 더러워지는 게 싫어 비닐장갑을 꼈는데 음식을 안한 오른손이 더러워진 이유는 뭐죠?

c 4 반죽은 비닐랩으로 감싸고 냉장고 속으로! 수제비 반죽의 쫄깃함을 위해 잠시 안녕 30분 뒤에 보아!

5 반죽이 쫄깃하게 숙성이 될 동안 재료를 다듬어요. 6 남표니 퇴근 시간에 맞춰 따듯하게 끓이려고 채소는 잠시 대기! 보통 애호박을 넣지만 집에 애호박이 없어...

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