냉동블루베리 콩포트만들기 콩포트 뜻 만들기 전에! 콩포트의 뜻이 무엇인지 아시나요?
아마도 드셔보셨지만 이름과 매치가 잘 안되실 텐데요. 콩포트(compote)란?
프랑스어로 '섞기'를 뜻하는 말로, 쉽게 설명하자면 우리가 흔히 과일을 졸여먹는 잼과 비슷하지만, 그 자체로 먹기에 부담이 없도록 설탕량을 줄여 만드는 서유럽 국가에서 볼 수 있는 디저트의 일종입니다. 잼은 과일을 뭉근하게 졸여만들지만, 콩포트(compote)는 살짝만 졸여 과일의 형태를 유지하는 게 포인트!
하지만 콩포트? 콤포트?
뭔가 헷갈리시죠? 그 차이점도 알려드릴께요.
콤포트(комлот)란? 여러 가지 과일과 설탕, 등을 물에 끓여 만든 동유럽 슬라브 지역의 무알코올 음료라고 해요.
#콩포트뜻 #콩포트콤포트차이 딱 요까지.. 아시면 다 아시는 겁니다!
후훗 그래서 제가 잼 만들려다가 요즘 핫한 콩포트 만들기 첫 도전을 했는데요. 늘 상비약처럼 냉동실에 구비해놓는 냉동블루베리입니다.
베이킹할 때 후다닥 하기 좋은...
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