꼬독꼬독한 식감이 매력적인 돈꽃살 의정부 민락동 고기집 '육터' 의정부 민락동 맛집 육터는 민락 먹자골목 중심상가에서 코너편에 위치해있는 곳인데요. 한쪽 벽면이 통유리창으로 이루어져 있고 야외 느낌나게 식사를 할 수 있어 좋더라구요.
민락동 고기집 육터는 돼지에서 극소량의 특수부위인 돈꽃살과 돈뱃살을 판매하는 특수부위 전문점이라고해서 방문해봤어요. 국내산 프리미엄 생고기만을 판매하고 있어서 육즙과 식감도 좋다고 해요.
돈꽃살 : 목살처럼 비계가 없는 부위지만 식감이 좋음 돈뱃살 : 돈꽃살에 비해 비계가 적당히 있고 좀 더 부드러움 좌:돈뱃살 우:돈꽃살 콩나물, 파무침 옥수수샐러드, 국내산김치 각종 소스류 버섯사리 저희는 돈꽃살 1인분과 돈뱃살 2인분을 주문했어요. 돈꽃살은 선홍빛에 살코기가 많은 기름없는 부위고, 돈뱃살은 가브리살처럼 기름기가 섞여 흰분홍빛을 띄더라구요.
반찬도 먹을게 많았는데 거기에 와사비도 따로 갖다주셨어요. 사장님이 넘 친절하시더라구요.
고기 굽기 전에 먼저 비...
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