냉동 생물오징어 요리 반건조 오징어버터구이 만들기 에어프라이기, 프라이팬 집에서도 영화관에서 먹던 우리가 잘아는 그 맛좋은 고소한 버터구이 오징어를 만들 순 없을까요? 처음엔 반신반의했어요.
또한 프라이팬에 구우면 물 생기고, 질겨지고, 주방은 기름 냄새도 한 가득 할거 같아 망설였죠. 그런데 에어프라이어로 그것도 반건조가 아닌 생물오징어로 충분히 피데기 반건조 오징어를 한번 만들어 보았어요.
에어프라이기를 활용해 생물오징어를 반건조 오징어 버터구이를 만들 수 있다는 건 전혀 몰랐거든요. 생물냉동오징어를 녹인후 깨끗피 손질 하고, 씻어서 물기는 최대한 채반에 틀고 닦고 에어프라이어나 일반 후라이팬에 버터 올려서 굽거나 돌리면 정말 생물 오징어가 피데기(반건조) 오징어 같은 비쥬얼로 먹음직한 오징어 버터구이로 변한다네요.ㅎ 아 그리고 냉동오징어 해동후 오징어 손질하려고 보니 뱃속에 손가락 크기의 생선이 통째로 들어있어 시선이 가더군요.
제법 사이즈가 있는 생선을 먹잇감으로 통으로 삼켜...
