[수디] 폴란드식 캐비지롤 양배추 요리 '골럼키'

폴란드식 캐비지 롤 양배추 요리 '골럼키' 저는 양배추를 잘 먹지 않는편인데 양배추와 친해지기 위해 어떤 요리를 하면 좋을까 찾아보다가 폴란드식 캐비지롤 '골럼키'를 알게되었어요. :) 보통 삶은 양배추 잎사귀를 쌀밥과 함께 간장 소스에 찍어 쌈으로 먹는데 독특한 레시피를 발견하여 골럼키를 만들어봤어요! [재료] 양배추, 쌀, 소고기, 양파, 다진 마늘, 양송이 버섯, 토마토 페이스트, 파프리카 파우더, 다진 파슬리, 올리브유, 소금, 후추, 물을 준비해주세요.

저는 2인분 정도 생각하고 만들었는데 양배추는 4/1통을 사용하였고, 쌀은 1컵~1.5컵 정도면 충분해요. 참 쌀은 최소 40분이상 물에 불려주세요!

:) 먼저 양배추를 하나하나 떼어주고 양배추 잎이 투명해 보일때 까지 끓는 물에 데쳐주세요. 그리고 다 데쳐졌으면 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

데친 양배추는 잠시 옆에 두고 양파와 양송이 버섯을 다져주세요. 팬에 올리브유를 1~2바퀴 정도 둘러준 후 다진 양파와 양송이 버섯, ...

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[수디] 폴란드식 캐비지롤 양배추 요리 '골럼키'

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