[합정역 고기집] 한돈 특수부위 맛집 룸 예약 가능한 '정육도'

합정역 인근의 한돈 특수부위 맛집 정육도는 합정역 5번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 위치하고 있다. 날씨 좋을 때 야외 인조 잔디 마당에서 고기를 구워 먹을 수 있을 만큼 분위기가 아늑하고 예쁘다. 방문 시점에 룸이 여유로워 2인 방문에도 넓은 공간으로 배정받을 수 있었고, 옷걸이가 구비되어 옷에 냄새가 남지 않는 점이 편리하게 느껴졌다. 숯불은 충분히 제공되어 고기가 빠르게 익고, 연기를 덜 흡수하도록 돕는 구조가 인상적이다.

메뉴는 한돈 특수부위 세트와 일반 세트로 구성되어 있으며, 이날은 한돈 특수부위 세트를 선택하고 한우 된장찌개를 곁들였다. 함께 나오는 물냉면은 2인분으로 주문했고, 맥주와 함께 즐기기에도 무난했다. 한돈 특수부위 세트는 항정살, 가브리살, 갈매기살의 순서로 구성되어 있으며, 갈매기살과 가브리살부터 구워 맛을 천천히 확인하는 방식을 선호하는 편이다. 육질은 투쁠 등급으로 보이는 고운 색감과 기름기가 특징이며, 숯불의 열과 촉촉한 육즙이 잘 어울렸다.

곁들임 반찬은 양파 절임, 파절임, 젓갈, 무생채, 고추 장아찌로 구성되었다. 파 절임이 특히 맛있어 리필해 먹는 이들이 많았고, 소스는 와사비, 핑크 솔트, 홀그레인 머스타드의 세 가지가 제시되어 고기와의 조화를 다양하게 즐길 수 있었다. 한우 된장찌개는 기름기가 도드라지는 풍미로 고기의 맛을 한층 돋우고, 먹는 동안 밥을 조금씩 비벼 먹는 모습이 여유로움을 더해 주었다. 마무리로 물냉면 위에 항정살을 얹어 먹는 조합이 특히 인상 깊었다.

다음 방문 시에는 볶음밥을 도전해 보는 계획을 세우게 만든 곳이다. 주소는 서울특별시 마포구 양화로 6길 14 2층이며, 영업시간은 대략 오전 11시 30분부터 밤 11시까지이고, 전화번호는 0507-1383-6607이다. 합정역 맛집으로 알려진 이유가 음식의 품질과 플레이팅의 정교함에서 드러난다.