저온압착한 참기름 & 생들기름이 몸에 더 좋다

참기름과 들기름은 한국인에게 있어서 주방에 없어서는 안 될 존재들이다. 하지만 저탄고지를 하는 사람들에겐 MCT 오일이나 엑스트라버진 올리브 오일로 식사를 많이 하지 참기름과 들기름은 생각하지 않는 것 같다.

살짝 야매지만 저탄고지를 시작하고 내가 대체 식품을 찾아야 하나 고민했던 식재료 중 하나가 바로 참기름과 들기름이었다. 이 두 녀석의 고소한 향과 풍미는 절대 포기하고 싶지 않았달까.

(역시 난 토종 한국인!) 저탄고지의 고 지방은 그냥 지방을 많이 섭취하는 게 아니라 정말 좋~은 지방을 찾아 섭취하는 게 더 근본적인 포인트다.

그래서 더 좋은 기름, 더 좋은 고기를 찾아 먹어야 하는 것이다. 그렇다면 참기름과 들기름도 더 좋은 지방이 함유된 것을 찾으면 될 일!

('') 그렇게 해서 알게 된 브랜드가 바로 [지리산처럼] 행복한 정은씨의 햇참기름 & 햇생들기름이다. 저탄고지 책을 요즘 몇 권 보고 있는데 그 중 한 저자가 이 브랜드의 참기름과 생들기름을 언급하는 것을 보았다. ...

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