풋마늘대 장아찌 만드는법 레시피 알토란 풋마늘장아찌 담그는법 풋마늘대 잎마늘 요리 덜 여문 마늘의 여린 잎줄기를 가리켜 풋마늘 이라고 하죠. 데쳐서 무쳐먹거나 김치 볶음 등 다양한 풋마늘요리 를 할 수 있는데요.
잎이나 줄기에서 마늘맛이 나니 잎마늘이라고 부르기도 한답니다. 3월 초부터 5월까지 질기지 않은 어린 풋마늘대 를 맛 볼 수 있어요. 장 보다가 엄청 연해 보이는 풋마늘이 보여서 한 봉 집어와 무침을 할까 하다가 두고 먹으면 향긋하고 알싸한 맛이 좋은 풋마늘대장아찌 를 만들었어요.
봄철에 나오는 모든 나물들은 장아찌로 만들 수 있을 만큼 다양한 장아찌종류가 있는데 풋마늘장아찌 역시 향긋하고 오독오독한 식감까지 좋아 자꾸만 끌리는 매력적인 간장장아찌에요. 풋마늘장아찌담그는법 간장비율 레시피는 간장 식초 물 설탕을 1:1 비율로 맞춰 간단하게 만드는 풋마늘장아찌레시피도 있지만 알토란풋마늘장아찌 로 장물 비율 보금 바꿔 만들어볼거에요.
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